梅雨らしい雨の日が続きますがいかがお過ごしでしょうか？

これからむしむしした日々が続きますが清水順正おかべ家では６月２３日(日)より
とうふの冷やし茶漬けをお出しします。

おかべ家自慢の自家製おぼろと、豆腐と山芋で作った山うなぎ、とうふを味噌にじっくり漬け
こんだ山うに、生麩を添え特製出汁をかけて召し上がっていただくおすすめの夏の逸品です。

かつて、肉食を断ち厳しい修行を積む僧にとって食事は休息であり楽しみでもありました。
精進とはいえ見て楽しみ味でも楽しみたい、そういった思いがとうふを使って作る山うなぎ、
山うになどのもどき料理の発達につながったのは言うまでもありません。

夏の東山散策のご休憩にいかがですか？
心よりお待ちいたしております。