秋の気配が日増しに感じられるこの頃、皆さんいかがお過ごしですか？
清水順正おかべ家では昨年、好評いただきました「季節の京とうふ鍋」を
10/4～10/27までお出しします。
鴨とねぎのとうふ鍋は秋風に冷えた体を芯から温めてくれます。
フォアグラと豆乳を使った茶わん蒸しは濃厚な味わいを醸し出します。
その他にも丹波の紫ずきんや南瓜麩チーズ焼きなど秋の味覚を
どうぞお楽しみください。
季節の京とうふ鍋 2,200円(税込)
・鍋
鴨とねぎのとうふ鍋
・旬菜
秋刀魚生姜煮/ぜんまいとこんにゃくの炒め煮/南瓜麩チーズ焼き/
雷高野豆腐/慈姑カステラ/紫ずきん
・炊合せ
金目鯛豊年煮/揚げ含め煮/占地/絹さやえんどう
・油物
名残り鱧と松茸の包み揚げ/えび芋/青とう
・蒸し物
フォアグラと豆乳のコンソメあん茶碗蒸し白髭ねぎ添え
・ご飯
栗ごはん
・しいたけ昆布
・甘味（さつまいもと豆乳のババロア）
