雨模様の京都

皆さん、いかがおすごしでしょうか?
京都は本日より週末にかけて台風18号の影響で雨のようです。
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気温も14時半現在で23℃と涼しくひんやりしています。

さて、何の脈絡もないのですが弊社カフェ五龍閣の写真をご紹介いたします。
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この建物は約百年前、清水焼窯元を洋食器・ガイシ・陶歯の製造へと国際的な
事業に発展させた明治の起業家「松風嘉定」の邸宅で主に迎賓館として使用されました。
設計は京都帝国大学建築学科の創設者である「武田五一」によるもので三階まで
続く吹き抜け階段室は建物に空間的な広がりをもたらしステンドグラスや暖炉を
配し洋風を基調とするが清水寺門前であることへの配慮が鵄尾を載せた
瓦屋根で、近代建築に和を融合させた武田の傑作のひとつでもあります。
当時の進取の気風あふれた五龍閣は京都を代表する貴重な住宅遺構として
現在では国の登録文化財に登録されています。
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手すりや天井も細部にまで装飾がなされ丁寧に作られています。
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一階、カフェのテラス席の区切り。当時そのままのステンドグラスです。
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小鳥たちをかたどったステンドグラス。
のどかさが伝わってきます。
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テラス席より眺める噴水。
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カフェには当時の食器も飾っています。
当時の雰囲気が歴史を感じさせてくれます。
店内では京野菜や豆腐、豆乳、生麩を使ったお食事やスイーツに
香り深いコーヒーや豆乳ドリンクをご用意してお待ちしております。
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京野菜カレー
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京野菜ハンバーグ
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白みそクリームと京野菜のパスタ
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生麩と柴漬けを使った新味覚、京のホットサンド
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外はサクサク、中はモチモチの豆腐ドーナツがのった豆乳プリンパフェ
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豆腐と豆乳を使ったモチモチ生地の中に抹茶、キャラメル、イチゴ、三種類の
豆乳ムースを挟んだ豆腐と豆乳のムースサンド

などなど豊富なメニューで皆さまのお越しをお待ちしております。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

 

季節の京とうふ鍋2014

皆さま、初秋いかがおすごしでしょうか?

まだ、お客様もいらっしゃらない朝におかべ家噴水前に珍客がありました。
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黒アゲハ、カラスアゲハと近縁種があるのですが調べたところこの蝶々は「モンキアゲハ」
だいぶ、羽根が痛んでいるようでひらひらとゆっくりと飛び野鳥に襲われないかと心配をよそに水たまりでのんびり水を飲んでいました。

さて、10/4~10/31までおかべ家にて、毎年恒例の『季節の京とうふ鍋』をお出しします。全体
今年も旬の食材をふんだんに使ったおすすめメニューになっております。鍋
合鴨、ねぎを自家製とうふに加えた鍋の出汁がしっかり染み込んだ肉厚の
おあげさんをお楽しみください。
前菜②
魳(かます)の柚奄焼き、秋茄子と生麩の揚げ煮など盛りだくさんの前菜盛り前菜①
好評のフォアグラと豆乳の茶碗蒸しに今年は鱧と松茸の天ぷらごはん
秋の味覚、松茸ごはん
さつまいもムース
デザートには京さつまいもと豆乳のムース

今年も豪華な季節メニューでお越しをお待ちしております。
こちらはご予約対象外のメニューになります。
数に限りがございます。ご了承ください。

季節の京とうふ鍋  2700円(税込)

【鍋】
とうふとおあげの合鴨鍋
【旬菜】
かますの柚奄焼き、秋刀魚生姜煮、鶏松風、紫ずきん
炒り銀杏、秋茄子と生姜の揚げ煮、絹さやえんどう
【揚げ物】
鱧と松茸の天ぷら 海老芋 伏見とうがらし
【蒸し物】
フォアグラと豆乳の茶碗蒸し 白髭ねぎ添え
【ご飯】
松茸ごはん しいたけ昆布
【甘味】
京さつまいもと豆乳のムース

 

 

 

秋分の日

皆さま、9月23日、秋分の日。いかがお過ごしでしょうか?
京都は本日も晴天です。

秋分の日は春分の日と同じく、昼と夜の長さが等しくなる日です。
秋と言えば農作物の収穫。
秋の収穫を祝い、ご先祖様に感謝する秋彼岸も秋分の日を中心としたこの1週間です。
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9月、秋分の日の東山。少し緑の鮮やかさが目立たなくなってきたように思います。

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5月
東山雪
2月

これから一気に秋めいてまいります。
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美しい紅葉の季節までもう少しです。

清水順正では秋の味覚、特選の一品を9/25よりおだしします。
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秋茄子の田楽 510円(税込)
おかべ家特製の赤白味噌で食べる田楽茄子は
京都の秋を堪能させてくれます。
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松茸と名残り鱧の土瓶蒸し 1,030円(税込)
夏を越え脂ののった秋鱧に秋ならではの山の幸、松茸、銀杏が
花を添える贅沢な土瓶蒸しです。
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炒りぎんなん 510円(税込)
翡翠色の宝玉のような銀杏に程よく塩をきかせていただく
秋ならではの美味にお酒もすすみます。

お越しの際は、ぜひご賞味ください。